Ninja Crispi : Le petit prodige du croustillant qui veut détrôner votre four traditionnel

La promesse de la friture sans huile n’a jamais été aussi compacte et polyvalente. Avec le Ninja Crispi, la marque américaine tente un pari audacieux : transformer un simple bac de cuisson en un véritable outil de préparation culinaire nomade. Entre gain de place et performances de cuisson, cet air fryer aux dimensions réduites pourrait bien devenir votre meilleur ami en cuisine.

Depuis quelques années, les cuisines françaises voient fleurir des appareils massifs, souvent noirs et anguleux, que l’on appelle air fryer ou plus prosaïquement friteuse à air chaud. Le principe ? Un four à convection forcée miniature qui fait circuler de l’air très chaud à haute vitesse pour simuler une friture sans les litres d’huile qui vont avec. Mais avec le Ninja Crispi, la donne change. Oubliez le tiroir massif et le bloc-moteur imposant qui trône sur le plan de travail. Ici, Ninja propose un concept de « cuisson sur table » doublé d’une lunch box.

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Dès le déballage, on est frappé par la côté compact de l’ensemble. Le produit se compose d’une base en verre borosilicate sur laquelle vient se clipser un couvercle motorisé contenant la résistance et le ventilateur. C’est un changement de paradigme total : on ne met plus les aliments dans la machine, on pose la machine sur les aliments. La qualité perçue est au rendez-vous, avec des plastiques mats aux couleurs décos qui ne marquent pas trop les traces de doigts et un assemblage qui respire la solidité propre à la marque.

Une prise en main déconcertante de simplicité

Le premier contact avec le Ninja Crispi est presque déstabilisant par sa simplicité. Pas d’écran tactile complexe ou de 50 modes pré-programmés. L’électroménager comme on l’aime. On retrouve l’essentiel : le temps et le mode. Le couvercle est doté d’une poignée ergonomique qui permet de manipuler l’élément chauffant en toute sécurité. Je vous invite à visionner ma vidéo test sur ma chaîne YouTube, dans laquelle vous pourrez constater avec quelle facilité la diététicienne qui s’est prêtée au jeu a su l’utiliser immédiatement.

L’absence d’encombrement est le point fort immédiat. Contrairement à d’autres air fryer nécessite un plan de travail dédié, le Ninja Crispi se glisse dans un tiroir une fois la cuisson terminée. C’est l’appareil idéal pour les studios d’étudiants ou les cuisines où chaque centimètre carré est une victoire sur le chaos.

Ninja Crispi : la technologie au service du « re-croustillant »

Sous le capot, le Ninja Crispi cache une technologie de circulation d’air optimisée. Pour ceux qui se posent la question, un air fryer est techniquement un petit four dont la résistance est surmontée d’un ventilateur puissant. Cette circulation rapide permet la réaction de Maillard (le brunissement des aliments) de manière beaucoup plus homogène et rapide qu’un four classique.

Des fonctions pensées pour le quotidien

Le Ninja Crispi propose quatre fonctions qui couvrent 90 % des besoins d’un foyer moderne :

1. Air Fry (Frire à l’air) 200 à 210°: pour les frites, les nuggets ou les légumes rôtis.

2. Recrips 185° à 195° : c’est ici que le Crispi brille particulièrement pour redonner vie à une pizza de la veille, là où le micro-onde ne produit qu’une bouillie élastique.

3. Roast (Rôtir) 175° à 195°: pour cuir une pièce de viande par exemple.

4. Keep Warm 80°: pour maintenir au chaud.

La grande innovation réside dans le récipient. Le fait d’utiliser un plat qui peut ensuite être fermé par un couvercle hermétique permettant de passer du mode cuisson au mode conservation sans changer de vaisselle. Malin.

Le Nija Cripi, un modèle de simplicité

À l’épreuve des fourneaux : un repas complet est-il possible ?

Pour tester réellement les limites de ce Ninja Crispi, j’ai décidé de lui confier un menu complet. Si l’appareil impressionne par sa polyvalence, notre test révèle une hiérarchie claire dans ses compétences culinaires.

L’entrée : Le domaine d’excellence

J’ai jeté mon dévolu sur des pois chiches grillés au paprika. En mode Air Fry, il transforme une simple conserve en un snack ultra-croustillant en seulement 12 minutes. La petite surface de cuisson permet une concentration de chaleur idéale pour assécher et dorer les petits éléments. C’est son terrain de jeu favori : tout ce qui est petit et granuleux ressort avec une texture parfaite.

Le plat : La gestion de l’espace

Pour le plat, un filet de saumon Teriyaki accompagné d’asperges vertes. En 10 minutes sur le mode roast, le poisson est nacré et la peau craquante. Cependant, la limite est physique : si vous surchargez le plat, l’air ne circule plus et vous obtenez une cuisson vapeur plutôt que grillée. Il faut savoir rester raisonnable sur les portions.

Le dessert : Le talon d’Achille

Le test du cookie géant « cœur fondant » en mode Bake fut plus complexe. La résistance étant très proche de la pâte, le dessus a bruni très vite alors que le centre restait cru. Pour la pâtisserie, le Crispi est moins doué : sa conception favorise une chaleur directe et intense, l’ennemi des pâtes qui doivent lever lentement.

Mais ne boudons pas notre plaisir : vous trouverez sur ma chaîne quelques recettes concoctées à l’aide du Ninja Crispi par une diététicienne nutritionniste, comme quoi cet air frayer peut également nous permettre de réaliser des plats équilibrés sans passer des heures en cuisine.

Entre 50 et 75 % d’économies sur la facture électrique

À l’usage, le premier constat est sans appel : la vitesse de préchauffage est quasi nulle. Là où votre four traditionnel met 10 minutes à atteindre 200°C, le Crispi est prêt en moins de 60 secondes. Une économie manifeste sur la facture électrique.

Le Crispi consomme, selon ce qu’on lui demande, entre 1 400 et 1 700 Watts, soit environ moitié moins qu’un four traditionnel qui nécessite généralement 2 500 à 3 000 Watts. Grâce à son volume réduit et à une montée en température quasi-instantanée, il réduit le temps de cuisson de 50 %, limitant ainsi drastiquement la dépense énergétique. Au final, l’utilisation de cet appareil permet de réaliser une économie d’électricité comprise entre 50 % et 75 % par rapport à un cycle de cuisson au four classique. De plus, le nettoyage est bien plus rapide et votre repas est déjà dans le plat de service!

Toutefois, le ventilateur produit un bruit de souffle assez présent. Ce n’est pas assourdissant, mais suffisant pour contrarier une conversation calme. De plus, comme l’élément chauffant est sur le dessus, il faut manipuler le couvercle avec soin pour ne pas se brûler, bien que la sécurité coupe la chauffe dès qu’on soulève la poignée.

Côté nettoyage en revanche, c’est la fin du calvaire. Le plat en verre passe au lave-vaisselle, contrairement aux tiroirs complexes des modèles classiques. Le couvercle motorisé se contente d’un coup de chiffon humide sur la grille de protection.

Des couleurs très déco pour votre cuisine.

Indispensable ou parfaitement inutile ?

Le Ninja Crispi n’est pas un appareil pour tout le monde. Il devient indispensable pour :

• Le retour tardif du travail : Pour redonner vie à une pizza ou des frites de la veille (mode Reheat bluffant).

• La vie en Van ou en Studio : Pour ceux qui n’ont pas la place pour un four et cherchent un appareil escamotable.

• Le Batch Cooking : En achetant plusieurs récipients, on cuit directement dans le plat que l’on mettra au réfrigérateur, on clipse le couvercle hermétique, et c’est prêt pour être réchauffé.

• À l’inverse, il sera parfaitement inutile pour le dimanche midi familial. Le Ninja peut certes accueillir un poulet entier allant jusqu’à 1,2 kg dans son récipient de 3,8 litres, une taille idéale pour un repas de 2 à 3 personnes, mais il n’ira pas au-delà. Également, les amateurs de pâtisserie fine qui ont besoin d’une chaleur douce et homogène devront passer leur chemin.

Le Ninja Crispi reste une réussite pour quiconque cherche à allier santé et rapidité sans encombrer sa cuisine. Ce n’est pas un gadget de plus, mais un outil performant qui excelle dans l’art de « re-croustiller » les restes et de cuire de petites portions saine. Si vous vivez seul ou à deux et que vous en avez assez d’allumer votre grand four pour trois nuggets, c’est un investissement des plus pertinent.

Le Crispi existe en 9 coloris actuellement.

Le test en version vidéo sur la chaîne Objets du Futur

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